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时间:2019-08-07  来源:车间净化工程|食品净化车间|洁净shoushu室|洁净shi验室-济南金bei娱le下zai净化工程有限gongsi  浏览次数: 218 次
文zhang简介:食品洁净车间等jihua分, su话说,民以食为天,食品的好坏直接guan系daowomen的身体健康和生命安全。suo以食品的环jing必须要有相应的规范。na么。食品洁净车间等ji是怎样hua分的呢? 食品洁净车间是指洁

su话说,民以食为天,食品的好坏直接guan系daowomen的身体健康和生命安全。suo以食品的环jing必须要有相应的规范。na么。食品洁净车间等ji是怎样hua分的呢?

食品洁净车间

食品洁净车间是指洁净环jing中空气含xuanfu粒子量多少的程度,tong常空气中含chen浓度高则空气洁净度di,含chen浓度di则空气洁净度高。an空气中xuanfu粒子浓度来hua分洁净室及相guan受控环jing中空气洁净度等ji,就是以每立方米空气中的最大允许粒子数来que定其空气洁净度等ji。

yu原规范GBJ73一84相bi,空气洁净度等ji从4个ji别zeng紋ou?个ji别,控制粒子粒jing从2个(0.5μm和5μm)zeng紋ou?个(0.1μm、0.2μm、0.3μm、0.5μm、1μm、和5μm),guan且空气洁净度等ji允许采用整数间的中间ji别,如1.0、1.1、1.2……8.9、9.0ji。

洁净度ji别chen粒最大允许数/(PC/M3)微生物最大允许数换气次数

≥0.5μm≥5μmfuyou菌/(个/M3)chenjiang菌/(个/皿)

100ji3500051chui直层流0.3m/s

水平层流0.4m/s

10000ji35000020001003≥20次/h

100000ji35000002000050010≥15次/h

300000ji105000006000015≥10次/h

注:PC/M3为单位体积空气中xuanfu粒子的颗粒数。

biao1-5不同食品用洁净间的洁净度要求

洁净度(≥0.5μm微粒数)/(个/ft3)

110100100010000

niu乳、乳制品

食肉、食肉加工

lian乳制品

清jiu、jiu类

糕饼、dou腐

制品、面包

蘑菇、菌类培养

注:1ft=0.3048m。

(1)an《保健食品良好规范(GB17405-1998)规定,保健食品片ji、胶囊、丸ji以及不能zai最后容器中灭菌的口fu液等产品应当采用10wanji洁净车间。

(2)an《引用天然矿泉水厂卫生规范(GB16330)规定,引用天然矿泉水祅a逑闯导溆ξ?0wanji洁净车间,灌装车间应为1000ji洁净车间,或全室10000ji,线局部100ji。

(3)an《瓶装引用纯净水卫生标zhun(GB17324)规定,瓶装饮用水的灌装车间要求空气洁净度应达dao1000ji。

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